Maintenant que tu maîtrises la fabrication du TOFU ferme nature, il est temps de tester quelques recettes, en voici une savoureuse est très simple. TOFU ferme au Curry, Graines de Sésame noir et blond & Pavot. On y…
Le TOFU ferme (Home Made)
L’ingrédient de base principal du TOFU est le SOJA (le jaune, pas le vert!). D’abord transformé en lait, puis sous l’action d’un coagulant, il devient selon nos besoins TOFU Ferme ou Tofu Soyeux (ou n’importe qu’elle autre consistance). Mon coagulant de prédilection…
Le TOFU Soyeux
Alors que je m’apprête à enfin rendre mon gros devoir de Naturopathie sur le module Nutrition, Régimes et Agriculture bio (j’appréhende, c’était un sacré pavé), les expérimentations «Home made» continuent à la casa: Maurice fait des petits (on s’est…