Déjeuner sur le pouce: plus question de dire « j’ai pas le temps« , il y a toujours une solution!

Deux ou trois bricoles dans le frigo, au fond du placard et c’est parti!

(Environ 260 Kcal l’assiette)

INGRÉDIENTS

• 2 œufs

• 200 g de courgettes

• 100 g de champignons de Paris Frais

• 50 g de Fromage de Chèvre frais

• Quelques brins de ciboulette

• Sel, poivre

• 1 cuillère à soupe rase de Planta Fin Culinesse® (matière grasse liquide végétale)

RÉALISATION

• Émincer champignons et courgettes.

• Faire revenir les légumes dans une poêle chauffée dans laquelle on aura préalablement déposé la cuillère de Culinesse®.

• Au bout de quelques minutes, casser les deux œufs dans un bol, les battre.

• Ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux sur les courgettes et les champignons.

• Assaisonner avec une pincée de sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.

• Ajouter l’appareil aux légumes, cuire selon son goût (moi j’adore l’omelette baveuse!).

Bon appétit!