Après le KEFIR DE fruits (ou Kefir d’eau), le KIMCHI, le LEVAIN, les Citrons Confits, la suite de mes aventures en matière de lactofermentation. Alors qu’il aurait été plus facile de me rendre au magasin bio du coin…
Granola (sans gluten)
Des recettes de Granola, on en trouve des milliers! J’avais envie de créer le mien, sans gluten, avec mes ingrédients préférés, ceux que je possédais pour la plupart dans mes placards. Comme tu le sais déjà, le Sarrasin, c’est…
KASHA DIY
Le kasha a un bon goût fumé, il est agréable à déguster cru ou cuit ou encore en infusion (sobacha). « Mais qu’est-ce donc encore que cette chose? » Tout simplement des graines de sarrasin grillées à sec très prisées…
Mes Menus au Quotidien
(article in progress) On me demande souvent comment je mange, quoi… On se demande si mes menus ne se résument pas à quelques graines, germées peut-être, à trois cubes de courge butternut et un lâcher de protéines de…
VEGGIE BOWL #2
02/02/2017: Simple comme bonjour mon Buddha Bowl du jour, aussi rapide à préparer qu’une tournée de nouilles (OMG pourtant on adore ça à la casa!). En général, les restes du frigo passent à la casserole. Je privilégie les…
TEMPEH #DIY
Dans la vie, il n’y a pas que le Tofu, NEIN, il y a le Tempeh aussi! L’acheter au magasin bio du coin, c’est bien (quoi que bof). Le réaliser soi-même, c’est mieux non? Cuit vapeur, mariné,…
Gratin de Courgettes au Fromage de Chèvre frais & Sarriette
Les Courgettes, j’en mangerais à toutes les sauces. Sucrées (un cake, des gaufres, des muffins), salées, grillées, crues, mi-cuites… Excellentes, bourrées de vitamines (A, C, D, B6, B12), de sels minéraux (magnésium, calcium, fer…), pauvres en calories (moins de…
Healthy Pancakes Miss Fitness Protéines Chocolat & Farine de Sarrasin
Il y a quelques mois j’ai découvert avec plaisir les produits Neos Nutrition. Après ma cure BCAA (j’en suis actuellement à la deuxième), j’avais hâte de pouvoir utiliser les protéines Miss Fitness (Perte de poids, séchage, apport…
TOFU ferme au Curry, Graines de Sésame noir et blond & Pavot
Maintenant que tu maîtrises la fabrication du TOFU ferme nature, il est temps de tester quelques recettes, en voici une savoureuse est très simple. TOFU ferme au Curry, Graines de Sésame noir et blond & Pavot. On y…
Le TOFU ferme (Home Made)
L’ingrédient de base principal du TOFU est le SOJA (le jaune, pas le vert!). D’abord transformé en lait, puis sous l’action d’un coagulant, il devient selon nos besoins TOFU Ferme ou Tofu Soyeux (ou n’importe qu’elle autre consistance). Mon coagulant de prédilection…