Le VEGGIE BOWL c’est sensas’ ma Raymonde!

L’intérêt de cette recette du jour, c’est qu’elle est:

SANS LACTOSE, SANS GLUTEN,

Équilibrée et 100% végétale

Réalisée avec pas mal de restes (bah oui, faut joindre l’utile à l’agréable), mon imagination a fait le reste *et sus aux restes!*

100g de Haricots verts

20g de Protéines de Soja grosses (poids non réhydratées)

10g de Quinoa (poids cru)

10g de **Sarrasin** (poids cru)

60g de Carottes râpées

100g de Courgettes rôties

5 Noisettes

2 Tomates cerises

5g de Graines de Courges

Sauce: 50mL de Soja « cuisine » épais + du jus de citron vert + sel + ciboulette ciselée à profusion

Réhydrater les protéines de soja

Cuire les haricots verts, le quinoa et le sarrasin

Râper les carottes

Rôtir les courgettes à la poêle anti-adhésive

Dresser le Veggie Bowl…

• SANS LACTOSE, SANS GLUTEN,

• Équilibrée et 100% végétale.

Réalisée avec pas mal de restes (bah oui, faut joindre l’utile à l’agréable), mon imagination a fait le reste et sus aux restes!

Pour 1 personne:

• 100g de Haricots verts
• 20g de Protéines de Soja grosses (poids non réhydratées)
• 10g de Quinoa (poids cru)
• 10g de Sarrasin (poids cru)
• 60g de Carottes râpées
• 100g de Courgettes rôties
• 5 Noisettes
• 2 Tomates cerises
• 5g de Graines de Courges
• Sauce: 50mL de Soja « cuisine » épais + du jus de citron vert + sel + ciboulette ciselée à profusion.

Réalisation:

• Réhydrater les protéines de soja.
• Cuire les haricots verts, le quinoa et le sarrasin.
• Râper les carottes.
• Rôtir les courgettes à la poêle anti-adhésive.
• Dresser le Veggie Bowl…

SA-VOU-REUX!

Il manque un peu de verdure encore: salade, chou frisé émincé ou quelques pousses d’épinards par exemple…

Bon appétit!