Le VEGGIE BOWL c’est sensas’ ma Raymonde!

L’intérêt de cette recette du jour, c’est qu’elle est:

• SANS LACTOSE, SANS GLUTEN,

• Équilibrée et 100% végétale.

• Économique ET rapide!

Réalisée avec pas mal de restes (bah oui, faut joindre l’utile à l’agréable), mon imagination a fait le reste et sus aux restes!

Pour 1 personne:

• 100g de Haricots verts

• 20g de Protéines de Soja grosses (poids non réhydratées)

• 10g de Quinoa (poids cru)

• 10g de Sarrasin (poids cru)

• 60g de Carottes râpées

• 100g de Courgettes rôties

• 5 Noisettes

• 2 Tomates cerises

• 5g de Graines de Courges

• Sauce: 50mL de Soja « cuisine » épais + du jus de citron vert + sel + ciboulette ciselée à profusion.

Réalisation:

• Réhydrater les protéines de soja.

• Cuire les haricots verts, le quinoa et le sarrasin.

• Râper les carottes.

• Rôtir les courgettes à la poêle anti-adhésive.

• Dresser le Veggie Bowl…

SA-VOU-REUX!

Il manque un peu de verdure encore: salade, chou frisé émincé ou quelques pousses d’épinards par exemple…

Bon appétit!